赤峰：“赤诚峰味”的美食传奇
若以风味来描绘一座城，那赤峰定是别具一格的存在。它拥有着九万平方公里广袤无垠的大地，风光旖旎，八千年的文明传承更是如薪火般生生不息。塞外草原的豪迈在这片土地上肆意挥洒，辽阔万疆的包容也在此尽显。
走在赤峰的街头巷尾，那袅袅炊烟仿佛是这座城市的呼吸，万家灯火则如璀璨华光，将这座城市的韵味渲染得淋漓尽致。赤峰市地处北纬 41°—45°，恰处于世界公认的农牧业发展“黄金产业带”，作为内蒙古的农牧业大市，其农耕文化源远流长。得天独厚的地理位置与丰富的自然资源，赋予了这里优质特色农畜产品天生的丽质。
祖圣地，粟之源，这里是“世界小米”的发端之地。敖汉小米，宛如赤峰的一灿金黄，温软圆润，芳糯醇厚，承载着中国人千年的温饱记忆，将八千年的农耕文明越酿越纯，暖胃更暖心。而赤峰对夹，更是赤峰最引以为傲的美食名片，被誉为“中国的包肉汉堡”，那色如鹅黄、皮酥脆、层分明、肉焦嫩的模样，令人垂涎欲滴，饶舌三日仍觉醇香不绝，在中华饮食文化长河中闪耀着独特的光芒。
民以食为天，粮稳则天下安。赤峰市粮食年产超过 130 亿斤，家畜存栏 2210 万头只，肉类总产 150 万吨，蔬菜产量 700 万吨，其中牲畜存栏、蔬菜和禽蛋产量均居内蒙古首位。2022 年 5 月，“赤诚峰味”农产品区域公用品牌正式发布，作为国家重要商品粮基地和农畜产品供应基地、内蒙古首个粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地、“中国牛羊肉食品之都”，赤峰市积极构建全产业链品牌运行模式，大力实施品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产提升行动，持续提升农牧业发展的综合竞争力。大批优质农畜产品搭载“赤诚峰味”这一“航母”进军高端市场，实现了农业的转型升级，让农牧民增收致富，为赤峰市农牧业的高质量发展注入了强劲动力。
2023 年，“赤峰好物进北京”活动叫响全国，现场签约金额达 163.53 亿元，展会期间线上线下销售额达 7300 余万元。2024 年，“赤诚峰味”品牌联盟总价值 754.5 亿元，位居自治区榜首。历经数千年的精进与创新，赤峰美食展现出了强大的文化自信，以诚信立品牌，以品质赢口碑。在这里，每一种味道都蕴含着赤峰人的智慧与热情，汇聚成了赤峰独有的“赤诚峰味”。从玉龙故里到现代化区域中心城市的新起点，从原野乡村到科技新城，从触摸历史到洞见未来，400 万各族儿女敞开怀抱，以赤诚心，迎八方客，赤峰，欢迎你！
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